近兩年，隨著餐飲業的興旺發展，廚房排煙風機工程也日漸興盛。其中廚房排煙風機工程是現在人們比較關注的一個問題，如果廚房排煙風機工程設計不妥當，廚房排煙不通暢會對餐廳，還有周邊人們生活的環境造成很大的影響甚至引起行政處罰。

地溝用于廚房排水，首先要確定客戶的排水位置，要是使用明溝墊層的辦法來處理，墊層需墊至350mm/H的話，如室內空間高度足夠，就可以設置地溝隔油池；鑰匙條件不足，建議采用下排式，將主下水管道通過建筑物，通過下層樓頂達到排水目的；也可以采用設備下隔油池的方法。

我們要先認識什么叫餐飲廚房工程。餐飲廚房工程從字面上的意思理解是，餐飲用途廚房功能排煙系統、廚房設備、裝修水電、等廚房工程設計圖紙等一系列工作，稱為餐飲廚房工程。而在餐飲廚房工程中以下幾點是最重要的。

餐飲廚房工程要注意的事項： 1、餐飲廚房布局設計應從便捷、易操作、節約的角度開始著手，同時須要降低餐廳廚房工作人員的勞動程度；

廚房是餐飲業的核心部分，餐飲廚房設備的設計和安裝應非常仔細。為了使餐飲廚房設備物盡其用，還應盡可能節省成本。 今天廣東樂創電器就帶大家一起來了解下餐飲廚房工程需要用到的廚房設備有哪些？

酒店廚房工程是指酒店廚房的設計、生產、安裝和售后維修等一條龍服務項目。 今天廣東樂創電器的小編就跟大家一起了解下酒店廚房工程。

不同的酒店需要不同的酒店廚房工程項目，所以酒店廚房設計不同，但酒店廚房設備布局的總原則是一樣的:必須按照從原材料到生產、從生到熟的工藝流程順序設置，即保證工作效率，符合人性化設計。由于環境條件不同，酒店廚房項目應根據實際情況進行設計，并遵循以下具體原則:

上周四的公開課，廣東樂創電器的工程師，為大家帶來了一堂關于餐飲廚房工程安全規范的課程，一起來看看精華筆記吧~ 課程筆記

很多人問什么是商用廚房工程？商用廚房工程主要是做什么呢？今天就由商廚工程小編來給大家做一個簡單的分析，其實商用廚房工程是一個概念，其中包含了許多流程，比如從店鋪規劃開始，廚房測量，廚房設備布局設計，廚房排煙系統布局，方案出臺，方案修改，出圖，設備訂購，設備到場，設備安裝調試，廚房運行使用到最后的售后服務，對整個廚房工程設計來說，每一個流程都很重要，對未來廚房的使用至關重要。