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廚房設備多久清洗一次合適
發布時間:2021.12.21
信息摘要:
      商用廚房設備每日使用頻繁,定期維護、維護和清理是必須的,這關系到廚房環境的清理甚至菜肴的安全食用。下面樂創就給大家介紹一下各種商用廚房設備多久清洗一次合適。 各種廚房設備的清洗維護計劃 1

   樂創廚房設備

  商用廚房設備每日使用頻繁,定期維護、維護和清理是必須的,這關系到廚房環境的清理甚至菜肴的安全食用。下面樂創就給大家介紹一下各種商用廚房設備多久清洗一次合適。

各種廚房設備的清洗維護計劃
1、每月定時檢查商用廚房設備的各個接頭,并將插頭和插座固定牢固。
2、每隔十五天測一次烤箱的溫度,清理烤箱內壁,清理烤箱內的風扇葉片,定期檢查烤箱的鏈條。
3、每隔十五天清理一次炊具和燃燒器上的污垢,檢查燃燒器的開關和安全性。
4、每月定時檢查油炸鍋箱體是否漏油,并及時清洗,保持其靈敏度。
5、每月定時檢查鋼帶溫度控制器的靈敏度,并維持清潔。
6.每月定期檢查蒸氣柜內的燃燒器,檢查空氣與天然氣混合物是否正常,檢查蒸汽管道是否堵塞及損壞,及時更換。
7.每月定時檢查制冷機傳動帶,觀察其工作周期和溫度,及時調整除霜裝置,檢查冰箱門密封裝置,保證制冷效果。
8、每月檢查一次洗碗機的噴嘴、櫥柜和加熱管,確保其自動沖洗裝置的靈敏度,并隨時檢查和調整其運作溫度。
9.每日檢查廚房各種電器和設備表面的清潔和使用。
各種廚房設備的具體維護措施。
1.烤箱:每日清潔爐面,檢查各線路是否通暢,使鏈條與開關保持連結,確保工作效率。
2、灶具:每日清洗灶具上的鐵架及不銹鋼盤,時常清洗天然氣噴頭。
3、扒爐:每日清洗鋼板,時常檢修扒板的天然氣噴頭并維持清潔,每十五天調整天然氣的噴頭和電子點火器。
4.油炸爐:每日清洗油爐內壁和濾網,每15天調整天然氣噴嘴和電子點火器,檢查排油管裝置。
5.蒸箱:每天都要清洗蒸房的內壁和隔板。每十五天檢查一次蒸汽管閥和天然氣和空氣的混合物。
6.冰柜:每天保持冰柜內外清潔,每7天除霜一次,經常檢查電源和溫度控制裝置,保持冰箱壓縮機正常工作。
7.洗碗機:每天對洗碗機進行內外清潔,30天內清洗一次,以防洗碗機異物堵塞。
8、其它廚房設備每當使用后要進行徹底的清理,時常維護,每月為齒輪和軸承上油,每3個月為電機檢修一次。
    雖然不銹鋼商用廚房設備不易顯臟、耐腐蝕、易清理,但是大家仍要注意商用廚房設備的保養與維護,令廚具時刻如新。以上是樂創為大家分享的廚房工程設備多久清洗一次合適,希望能對您有所幫助!
            

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